
Pourquoi ma lame est-elle tâchée?
Un de nos clients nous fait part du fait que des taches peuvent apparaître sur la lame noire au bout d'un moment, mais n'obérant rien à la qualité de coupe.
C'est une possibilité avec des aciers poreux comme Haiku Kurouchi notamment si le couteau est resté longtemps inutilisé et insuffisamment nettoyé.
Ces taches n'imprègneront pas les aliments et n'auront aucune influence sur leurs qualités ornagoleptiques. Nous conseillons d'utiliser Kurouchi pour ce à quoi ils ont été conçus, pour poissons, viandes et légumes.
Pour les agrumes, les oignons ou autres produits très acides, préférez un couteau office inoxydable de la gamme Haiku
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