Chroma Dorimu

Lorsque nous devions catégoriser cette gamme nous nous sommes heurtés à quelque difficulté. En effet, nos catégories sont divisées en aciers inoxydables / semi artisanal ou carbone pur / artisanal. Dorimu nous contraint à faire des compromis car c'est un pur artisanal à la façon d'Itamae mais aux méthodes de production modernes pour en réduire le coût de revient et le délai de fabrication, c'est aussi le premier couteau dans son genre en acier inoxydable, ce qui explique sa présence dans cette catégorie-ci. Les points techniques : acier VG10 1,0 % de carbone, solide manche en bois d'érable. le couteau est très beau. Livré en coffret bois Luxe.