Masahiro Honyaki

La série destinée au marché japonais qui reprend ce qui a fait le succès de la série distribuée en Europe, mais avec quelques différences tout de même. Certaines lames alvéolées, un affûtage rasoir très très fin, ce couteau ravit les amateurs de la découpe de précision extrême ; le marquage de lame en japonais donne du caractère au couteau. Point de vue technique c'est toujours l'acier MBS26 bénéficiant d'une double trempe cryogénique, manche haccp ergonomique soft-touch, aiguisage asymétrique avec back-bevel optimisé pour les droitiers... On est sur du très haut de gamme et de la performance pure. Si vous désirez des couteaux différents de ceux déjà très populaires dans les grandes cuisines et qui ne jettent pas de poudre aux yeux, c'est la série Masahiro qu'il vous faut.