Masahiro Honyaki

La série destinée au marché japonais qui reprend ce qui a fait le succès de la série distribuée en Europe, mais avec quelques différences tout de même. Certaines des lames disponibles dans cette série n'existent pas dans la classique, c'est par exemple le cas de tous les alvéolés, et le marquage de lame en japonais donne un caractère plus authentique au couteau. Point de vue technique c'est équivalent, acier MBS26 bénéficiant d'une double trempe cryogénique, manche ergonomique soft-touch, aiguisage asymetrique avec back-bevel optimisé pour les droitiers... On reste sur le très très haut de gamme Masahiro et la performance pure. Si vous désirez compléter votre série classique ou débuter avec des couteaux de qualité un peu différent de ceux déjà très populaires dans les grandes cuisines, c'est la série qu'il vous faut !