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Couteaux Type 301 Design by F.A. Porsche

Trop souvent le mot design associé à un objet résonne dans nos têtes comme beau mais peu fonctionnel. Le bureau de design F.A. Porsche tord le cou à cette idée préconçue avec cette ligne de couteaux reprenant les grandes caractéristiques faisant la force des lames japonaises sur des couteaux à l'ergonomie travaillée jusqu'à l'obtention d'un produit final aux courbes résolument modernes et sans concession sur le fonctionnalité ni sur la qualité. La gamme se singularise aussi par ses formes locales japonaises comme les Santokus de différentes régions qui ont tous leur spécificité. TEST THE FEELING !

Un couteau design, mais un couteau fonctionnel avant tout

Type 301 Set P9 + P18 (P918)

Type 301 - Ambidextre
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Couteau nakiri 17cm - Chroma Type 301 (P36)

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Couteau universel 14.2cm (P04)

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Couteau à jambon et saumon 30.5cm (P26)

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Couteau à génoise 25cm (P25)

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Couteau à découper 19.3cm (P05)

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Couteau à foie-gras fromages 16cm (P37FG)

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Couteau à pain 20.9cm (P06)

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Couteau à désosser 14cm (P08)

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Couteau office 12cm - Chroma Type 301 (P19)

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Eminceur chinois 17 cm (P22)

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Lancette à huître (P24)

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Les produits complémentaires indispensables

Type 301 de Chroma n'est pas le couteau à l'acier le plus dur que vous trouverez sur ce site, mais est probablement le meilleur compromis entre flexibilité, facilité d'aiguisage et la résistance à l'oxydation toutes gammes confondues. Son entretien à la pierre s'avère extrêmement simple et rapide pour un acier inoxydable. Les tests montrent que c'est le couteau qui a la plus grande marge de progression par rapport au tranchant usine s'il est correctement aiguisé. Voici les pierres et accessoires expressément calibrés pour cela. 

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