Tawa by Tower Knives

La série Tawa est forgée au laminoir à Seki, puis affûtée à la main chez Tower Knives, Osaka. A la base le célèbre acier VG10 devenu un vrai repère de qualité en acier inoxydable, avec le sous-jacent que le couteau doit être léger et les lames fines. C'est un damas complexe avec un manche plus traditionnel, en magnolia octogonal, donc encore une série différente de celles que nous proposons par ailleurs. Tower Knives met un point d'honneur à faire du traditionnel "wa", c'est à dire japonais.