Tawa by Tower Knives

La série Tawa est forgée au laminoir à Seki, puis affûtage de précision chez Tower Knives, Osaka. A la base le célèbre acier VG10 devenu un vrai repère de qualité en acier inoxydable, avec le sous-jacent que le couteau doit être léger et les lames fines. C'est un des plus légers sur ce site. C'est un damas complexe en anneaux avec un manche traditionnel, en magnolia octogonal, donc encore une série différente de celles que nous proposons par ailleurs. Lames gravées à la main. Tower Knives met un point d'honneur à faire du traditionnel "wa", c'est à dire japonais.