Couteaux damas

Les héritiers des samouraïs. Le damas est une technique de plus de 2500 ans mélangeant plusieurs couches d'aciers qui a disparue d'Occident au Moyen-Age et heureusement perduré au Japon. Le représentant emblématique en est la société Kasumi qui l'a rendu populaire et accessible au début des années 2000. La technique fut ensuite perfectionnée au fil du temps et des ruptures technologiques des décennies qui ont suivies.