Bunka PM 14cm Sakai Kanechika Maho-Series

139,00 €
TTC

Couteau san-maï damas 3 couches VG10 affûté par Maître Fujii qui y grave son nom à la main. Le Bunka est un couteau polyvalent genre Santoku. Léger biseau droit pour meilleure pénétration des aliments. Cette dimension de lame est très peu répandue dans les catalogues des fabricants.

Le manche est dans un beau coordonné noir/brun foncé.

Détails du produit
Sakaï Kanechika
SK-BU140
Fiche technique
Lieu de production Sakai - Japon
Longueur de lame 14 cm
Acier VG10
% carbone 1
Dureté HRC 60°HRC +/-1
Symétrie Droitier
Matériau du manche Bois de Pakka
Forme du manche Rond
Références spécifiques