Expédition J+1 à 99.88% ? (statistique sur 1475 jours) Charte des commentaires Cash-back : votre fidélité récompensée (en savoir +)

Modes de livraison

UPS Chronopost So Colissimo

Modes de paiement

Carte bancaire

Sécurisé par

Serveur bancaire pour paiement
Paypal
Chèque
Devis

Frais de port

› Port : à partir de 6,95 €
› Franco France 55 € TTC

MONDE / WORLD
>
Voir nos tarifs par destination
Tout en stock, expédition J+1

Téléphone: 03 88 71 73 17
Du Lundi au Vendredi
8h30 à 12h00 et 13h30 à 17h00

Les villes coutelières

Suivez-nous !

Livraison offerte à partir de 55 € / Express pour 15 €

Couteaux japonais Masahiro Tokujyo

Tokujyo (特上) = first class, supérieur en japonais. Car Masahiro ne fait pas que des couteaux "modernes" et high-tech, mais fabrique aussi des lames de manière traditionnelle. En France ce type de lame ne rencontre qu'un public averti mais au Japon c'est une norme depuis des années. L'acier Shirogami est avec l'Aogami le plus pur des aciers carbones, avec une très faible présence d'impuretés. Il y a trois grades d'aciers shirogami #1, #2 et #3, le #1 est le plus concentré en carbone, donc le plus dur après une forge réussie. Il est très difficile à forger et étant assez onéreux, seuls les spécialistes le travaillent. Le rendu est d'une dureté maximale en couteau de cuisine : 63~65 HRC. Comme la grande majorité des couteaux fabriqués dans de tels aciers, le noyau est revêtu d'un manteau carbone, sorte de damas 3 couches.

Pour parfaire le côté authentique, le manche est en bois de honoki, tandis que la virole noire et la gravure de la lame en japonais apportent la dernière touche.

Les Masahiro Tokujyo sont livrés avec un étui bois adapté à chaque lame individuellement lors de sa fabrication. Appelé saya, ce type de protection de lame est toujours réalisé sur mesure et coûte en général assez cher car c'est du sur-mesure.

Uniquement pour droitiers

Les couteaux japonais spécialisés pour le travail des poissons

6 sur 6 (3 avis)
Détails
Ajouter au
panier
En stock
Disponibilité
Prix TTC
215.00€
6 sur 6 (1 avis)
Détails
Ajouter au
panier
En stock
Disponibilité
Prix TTC
255.00€
NOUVEAU
Détails
Ajouter au
panier
En stock
Disponibilité
Prix TTC
310.00€
6 sur 6 (1 avis)
Détails
Ajouter au
panier
1
Disponibilité
Prix TTC
399.00€

Les produits complémentaires indispensables

Des lames de cette qualité demandent un soin et un entretien particulier. N'oubliez pas de les aiguiser régulièrement avec une pierre de qualité et de les huiler lorsqu'ils ne sont pas employés sur une longue période. Voici les accessoires primordiaux recommandés pour cette série de couteaux.

Détails
Ajouter au
panier
En stock
Disponibilité
Prix TTC
9.90€
6 sur 6 (129 avis)
Détails
Ajouter au
panier
En stock
Disponibilité
Prix TTC
214.00€
Promo : 179.00€ (- 35.00€)
Offre valable du 27/06/2017 au 31/12/2017
5.99 sur 6 (173 avis)
Détails
Ajouter au
panier
En stock
Disponibilité
Prix TTC
119.00€
Détails
Ajouter au
panier
En stock
Disponibilité
Prix TTC
280.00€

Effaceur d'oxydation (KC90)

- 65 x 40 x 9 mm
6 sur 6 (12 avis)
Détails
Ajouter au
panier
Epuisé
Disponibilité
Prix TTC
25.00€
Détails
Ajouter au
panier
En stock
Disponibilité
Prix TTC
219.00€
Détails
Ajouter au
panier
En stock
Disponibilité
Prix TTC
29.90€
6 sur 6 (73 avis)
Détails
Ajouter au
panier
En stock
Disponibilité
Prix TTC
25.50€