Gyuto 24cm K-Tip Tawa VG10 Damas
Gyuto 24cm K-Tip Tawa VG10 Damas

Gyuto 24cm K-Tip Tawa VG10 Damas

249,00 €
TTC

La dimension préférée des chefs japonais. Très beau damas VG10 64 couches manche octogonal magnolia clair. Gravure à la main de l'artisan. L'octogone a l'avantage d'aller dans toutes les mains et le manche long de 12cm permet une utilisation sécure. Manche cimenté (fermé) compatible restauration.

Détails du produit
TW-KG240H
Fiche technique
Utilisation Viande
Lieu de production Seki - Japon
Conditionnement Coffret cartonné
Longueur de lame 24 cm
Acier VG10
% carbone 1
Dureté HRC 61°HRC +/-1
Symétrie Ambidextre
Matériau du manche Magnolia
Forme du manche Octogonal
Références spécifiques