Couteau Santoku petit modèle 13cm - Kasumi Masterpiece MP04
Couteau Santoku petit modèle 13cm - Kasumi Masterpiece MP04
Couteau Santoku petit modèle 13cm - Kasumi Masterpiece MP04

Couteau Santoku petit modèle 13cm - Kasumi Masterpiece

175,00 €
TTC

Kasumi Masterpiece se différencie des autres couteaux damas semi-artisanaux ("semi" car la forge ne se fait pas au marteau manuel) par le fait qu'il va bien au-delà des standards habituels : - un damas unique, plus travaillé et plus esthétique - un double aiguisage dès le départ à la pierre de 3000 à la façon des sabres japonais (1000 habituellement pour les couteaux semi-artisanaux) rendant le couteau extrêmement tranchant, puis double polissage du fil également. - fabrication par les meilleurs artisans de Kasumi - contrôle qualité ultra-minutieux à la pièce assurant un 0 défaut - faibles quantités produites chaque année, réservée à seulement quelques pays au monde, dont la France. Kasumi MP se différencie aussi de la version standard par un manche en micarta plus résistant à l'humidité et à la chaleur. 

Le santoku en version courte, adapté à ceux et celles qui ne sont pas à l'aise avec les lames longues. Comme le MP07, il est très polyvalent et idéal pour émincer viandes et légumes.

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Détails du produit
Kasumi
MP04
Fiche technique
Poids 125 g
Longueur totale 24.8 cm
Utilisation Légume et viande
Lieu de production Seki - Japon
Conditionnement Boite plastique
Longueur de lame 13 cm
Acier VG10
% carbone 1
Dureté HRC 61°HRC +/-1
Profil V-edge
Symétrie Ambidextre
Matériau du manche Micarta
Forme du manche Rond
Virole Sans
Références spécifiques