Couteau Honesuki 14cm - Kasumi Damas 82014
Couteau Honesuki 14cm - Kasumi Damas 82014

Couteau Honesuki 14cm - Kasumi Damas

125,00 €
TTC

La version standard du damas Kasumi, à ne pas confondre avec la version Masterpiece. Le standard possède une lame VG10 + damas 32 couches similaire aux autres couteaux damas sur le marché, type Haiku Damas. C'est le couteau damas le plus réputé au monde, utilisé dans de très nombreux pays. C'est une alternative économique au Masterpiece, dont la rareté et la finition supérieure augmentent le coût de fabrication. Le honesuki est le désosseur japonais. Il fait aussi un très bon petit couteau universel d'appoint.

 

Détails du produit
Kasumi
82014
Fiche technique
Poids 115 g
Longueur totale 25.1 cm
Utilisation Viande
Lieu de production Seki - Japon
Conditionnement Boite plastique
Longueur de lame 14 cm
Acier VG10
% carbone 1
Dureté HRC 61°HRC +/-1
Profil V-edge
Symétrie Ambidextre
Matériau du manche Bois de cerisier
Forme du manche Rond
Virole Sans
Références spécifiques