Couteau Chef (Gyuto) grand modèle 24cm - Kasumi Damas 88024
Couteau Chef (Gyuto) grand modèle 24cm - Kasumi Damas 88024

Couteau Chef (Gyuto) grand modèle 24cm - Kasumi Damas

189,00 €
TTC

La version standard du damas Kasumi, à ne pas confondre avec la version Masterpiece. Le standard possède une lame VG10 + damas 32 couches similaire aux autres couteaux damas sur le marché, type Haiku Damas. C'est le couteau damas le plus réputé au monde, utilisé dans de très nombreux pays. C'est une alternative économique au Masterpiece, dont la rareté et la finition supérieure augmentent le coût de fabrication. L'éminceur occidental ou couteau du chef, un classique des cuisines pour émincer viandes et légumes.

Détails du produit
Kasumi
88024
Fiche technique
Poids 240 g
Longueur totale 36.8 cm
Utilisation Légume et viande
Lieu de production Seki - Japon
Conditionnement Boite plastique
Longueur de lame 24 cm
Acier VG10
% carbone 1
Dureté HRC 61°HRC +/-1
Profil V-edge
Symétrie Ambidextre
Matériau du manche Bois de cerisier
Forme du manche Rond
Virole Sans