Couteau Chef (Gyuto) 20cm - Kasumi Damas 88020
Couteau Chef (Gyuto) 20cm - Kasumi Damas 88020

Couteau Chef (Gyuto) 20cm - Kasumi Damas

179,00 €
TTC

La version standard du damas Kasumi, à ne pas confondre avec la version Masterpiece. Le standard possède une lame VG10 + damas 32 couches similaire aux autres couteaux damas sur le marché, type Haiku Damas. C'est le couteau damas le plus réputé au monde, utilisé dans de très nombreux pays. C'est une alternative économique au Masterpiece, dont la rareté et la finition supérieure augmentent le coût de fabrication. L'éminceur occidental ou couteau du chef, un classque des cuisines pour émincer viandes et légumes.

Détails du produit
Kasumi
88020
Fiche technique
Poids 205 g
Longueur totale 33 cm
Utilisation Légume et viande
Lieu de production Seki - Japon
Conditionnement Boite plastique
Longueur de lame 20 cm
Acier VG10
% carbone 1
Dureté HRC 61°HRC +/-1
Profil V-edge
Symétrie Ambidextre
Matériau du manche Bois de cerisier
Forme du manche Rond
Virole Sans