Santoku 165 mm Kasumi Black Forged

269,00 €
TTC

Santoku 16.5 cm appartenant à la collection Kasumi BF (Black forged).

  • Acier (noyau) Aogami Blue Paper 1,2 % carbone 62° HRC, san-maï 3 couches aux reflets bleutés
  • Manche en bois de cerisier américain (manche clair qui tend vers un brun/rouge au fil du temps)
  • Aiguisage : ambidextre
Détails du produit
Kasumi
MSA-100
Fiche technique
Poids 120 g
Longueur totale 31,5 cm
Utilisation Légume, viande et poisson
Lieu de production Seki - Japon
Conditionnement Coffret cartonné
Longueur de lame 16,5 cm
Acier Aogami Blue Paper
% carbone 1.2
Dureté HRC 58°HRC +/-1
Profil V-edge
Symétrie Ambidextre
Matériau du manche Bois de cerisier
Forme du manche Rond
Virole Sans
Références spécifiques

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