Couteau HONESUKI 14cmm - Kasumi Pro VG10 V04
Couteau HONESUKI 14cmm - Kasumi Pro VG10 V04

Couteau HONESUKI 14cmm - Kasumi Pro VG10

159,00 €
TTC

Le dernier couteau issu des forges de Kasumi. Le coutelier japonais démontre encore qu'il maîtrise parfaitement le travail du VG10. Le couteau qui a su en moins de 20 ans conquérir la France et l'Europe. Plus polyvalent que le couteau Chef, le honesuki, plus agréable lors des utilisations prolongées, permet un travail rapide et propre. Version lame courte 14cm. Manche "hypothénar" optimisé paume de la main.

Détails du produit
Kasumi
V04
Fiche technique
Poids 110 g
Longueur totale 26 cm
Utilisation Légume et viande
Lieu de production Seki - Japon
Conditionnement Coffret cartonné
Longueur de lame 13 cm
Acier VG10
% carbone 1
Dureté HRC 61°HRC +/-1
Profil V-edge
Symétrie Ambidextre
Matériau du manche Marbre artificiel
Forme du manche Ergonomique
Virole Sans

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