Couteau Honesuki 14.5cm - Masahiro MBS26 M12
Couteau Honesuki 14.5cm - Masahiro MBS26 M12

Couteau Honesuki 14.5cm - Masahiro MBS26

159,00 €
TTC

Masahiro MBS26 est très certainement la plus technique de nos séries de couteaux de la grande famille des aciers résistants à l'oxydation. Le Japon est une terre de savoir-faire coutelier mais aussi un pays moderne qui sait innover. La trempe cryogénique de l'acier MBS-26 fait partie de ce mélange anciennes traditions / nouvelles technologies. Le résultat est saisissant ! Coupe initiale très nettement au dessus du lot, encore accentuée par le profil atypique de l'aiguisage, durée de vie du tranchant excellente et aiguisage aisé. Le tout avec prise en main et balance idéales pour des heures de découpe sans se fatiguer !

Le désosseur japonais avec sa forme triangulaire si particulière. Il fera également un excellent petit couteau universel d'appoint.

Détails du produit
Masahiro
M12
Fiche technique
Poids 130 g
Longueur totale 27.1 cm
Utilisation Viande
Lieu de production Seki - Japon
Conditionnement Coffret cartonné
Longueur de lame 14.5 cm
Acier MBS26
% carbone 0.9
Dureté HRC 60°HRC +/-1
Profil Back-bevel
Symétrie Droitier
Matériau du manche POM résine acétal
Forme du manche Oblong
Virole Sans