Couteau Santoku 18cm - Kasumi Hammered HM07
Couteau Santoku 18cm - Kasumi Hammered HM07
Couteau Santoku 18cm - Kasumi Hammered HM07
Couteau Santoku 18cm - Kasumi Hammered HM07
Couteau Santoku 18cm - Kasumi Hammered HM07

Couteau Santoku 18cm - Kasumi Hammered

219,00 €
TTC

Comme le Masterpiece, le Kasumi HM est issu du savoir faire de Kasumi et de ses artisans. L'aspect martelé si esthétique a également des propriété anti-adhérentes tout comme la bande séparant le plat de la lame du fil, inspirée par les couteaux Yanagiba. L'acier très dur avec lequel est forgée la lame est recouvert par un acier plus tendre, apportant résistance à l'oxydation et souplesse. Le couteau est aiguisé à la main. C'est le gage d'un couteau qui sera tranchant comme doit l'être un couteau japonais à la sortie de la boite.

Le manche lui a été repensé pour correspondre à l'attente des professionnels les empoignant chaque jour. La préhension est unique, le confort d'utilisation maximal.

Si il ne faut qu'un seul bon couteau dans votre cuisine, c'est le couteau à légumes. Véritable outil multi-fonctions il permet d'émincer, hacher, ciseler, découper toutes vos viandes, légumes et poissons !

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Détails du produit
Kasumi
HM07
Fiche technique
Poids 192 g
Longueur totale 32.3 cm
Utilisation Légume et viande
Lieu de production Seki - Japon
Conditionnement Boite plastique
Longueur de lame 18 cm
Acier VG10
% carbone 1
Dureté HRC 61°HRC +/-1
Profil V-edge
Symétrie Ambidextre
Matériau du manche POM résine acétal
Forme du manche Ergonomique
Virole Sans
Références spécifiques