Couteau Santoku Hakata 19cm - Chroma Type 301 P40
Couteau Santoku Hakata 19cm - Chroma Type 301 P40

Couteau Santoku Hakata 19cm - Chroma Type 301

119,00 €
TTC

Type 301 Design by F.A. Porsche est une alternative intéressante à Haiku ou à Kasumi Titanium dans le sens où il s'agit d'un niveau de gamme comparable (qualité de l'acier, niveau de prix etc) mais totalement différente dans son ergonomie ainsi que dans ses matériaux.

Couteau Type 301 Design by F.A. Porsche - couteau hakata 19cm

L'utilisation du hakata est la même que celle du santoku, celui-ci en étant une variante provenant de la région de Fukuoka au Japon. Ce qui le différencie est la courbure légèrement plus prononcée, sa longueur de lame un peu plus importante et surtout le fait qu'il possède une véritable pointe comme un éminceur. Une façon originale d'émincer ses viandes et légumes !

Détails du produit
Type 301
P40
Fiche technique
Poids 215 g
Longueur totale 30.5 cm
Utilisation Légume et viande
Conditionnement Coffret bois
Longueur de lame 19 cm
Acier Type 301
% carbone 0.7
Dureté HRC 57°HRC +/-1
Profil V-edge
Symétrie Ambidextre
Matériau du manche Inox
Forme du manche Design