Couteau à découper 26cm - Chroma Haiku H09
Couteau à découper 26cm - Chroma Haiku H09

Couteau à découper 26cm - Chroma Haiku

92,00 €
TTC

Haiku, le couteau au symbole du faucon. Souvent copié, jamais égalé. C'est l'entrée en matière la plus intéressante pour le couteau japonais. Il reprend tous les codes de l'authentique couteau japonais : - manche en bois démontable en cas de besoin de remplacement - acier de qualité supportant une utilisation intensive - aiguisage de départ performant, en V selon un angle réduit - légèreté et balance parfaite

Dimension intéressante pour ce couteau japonais Haiku Yanagi, couteau à découper ou sashimi ambidextre. Egalement pour découper les gigots et rôtis, mais aussi faire de fines tranches de jambon et des carpaccios.

Détails du produit
Chroma
H09
Fiche technique
Poids 112 g
Longueur totale 40,4 cm
Utilisation Viande
Lieu de production Seki - Japon
Conditionnement Coffret cartonné
Longueur de lame 26 cm
Acier Molybdène-Vanadium
% carbone 0.8
Dureté HRC 58°HRC +/-1
Profil V-edge
Symétrie Ambidextre
Matériau du manche Bois de Honoki traité
Forme du manche Rond
Virole Plastique