Couteau Chef 20 cm - Chroma Dorimu D04
Couteau Chef 20 cm - Chroma Dorimu D04
Couteau Chef 20 cm - Chroma Dorimu D04
Couteau Chef 20 cm - Chroma Dorimu D04
Couteau Chef 20 cm - Chroma Dorimu D04
Couteau Chef 20 cm - Chroma Dorimu D04
Couteau Chef 20 cm - Chroma Dorimu D04

Couteau Chef 20 cm - Chroma Dorimu

469,00 €
TTC

Dorimu signifie rêve en japonais. Un Pur Damas 64 couches (2 aciers hagane VG10 et VG2 agglomérés ensembles), avec un manche en érable norvégien résistant à l'humidité. On franchit là une nouvelle étape dans la coutellerie asiatique car ces deux aciers alliés sont réputés inoxydables dans des conditions normales d'utilisation. Un prix très accessible encore jamais atteint en vrai damas (les produits de ce type valent plusieurs milliers d'€uros au Japon).

Manche en érable norvégien teinte brun rougeâtre. 

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Détails du produit
Chroma
D04
Fiche technique
Longueur totale 34 cm
Utilisation Légume et viande
Conditionnement Coffret bois
Longueur de lame 20 cm
Acier VG10/VG2
% carbone 1
Dureté HRC 61°HRC +/-
Profil V-edge
Symétrie Ambidextre
Matériau du manche Erable norvégien
Forme du manche Ergonomique
Références spécifiques