Mallette couteaux semi-équipée - Masahiro MBS26
988,70 €
TTC
Mallette semi-équipée pour professionnels et passionnés de cuisine à la recherche du meilleur matériel
Composée de 4 couteaux Masahiro MBS-26 :
| Référence | Type de lame | Longueur de lame | Longueur totale | Poids | Utilisation principale |
| M04 | Santoku | 17.5cm | 30.2cm | 140g | Emincer et découper les légumes |
| M01 | Office | 9cm | 20.8cm | 62g | Tailler et éplucher |
| M07 | Gyuot (Chef) | 24cm | 37.6cm | 214g | Emincer et découper la viande |
| M16 | Filet de sole flexible | 16cm | 29.1cm | 100g | Travailler poissons ou carpaccios, seul flexible au monde avec un acier à 0.9% de carbone ! |
Egalement inclus dans le set :
- Mallette souple de rangement 9 emplacement réf. KB1
- 4 protections Knife Safe pour les couteaux: réf. KS02 x 1, KS05 x 1, KS08 x 2
Détails du produit
KB1-M2
Fiche technique
| Utilisation | Légume, viande et poisson |
| Lieu de production | Seki - Japon |
| Conditionnement | Coffret cartonné |
| Acier | MBS26 |
| % carbone | 0.9 |
| Dureté HRC | 60°HRC +/-1 |
| Profil | Back-bevel |
| Symétrie | Droitier |
| Matériau du manche | POM résine acétal |
| Forme du manche | Oblong |
| Virole | Sans |
Références spécifiques
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