Couteau Santoku 18cm - Chroma Haiku H05
Couteau Santoku 18cm - Chroma Haiku H05

Couteau Santoku 18cm - Chroma Haiku

99,00 €
TTC

Haiku, le couteau au symbole du faucon. Souvent copié, jamais égalé. C'est l'entrée en matière la plus intéressante pour le couteau japonais. Il reprend tous les codes de l'authentique couteau japonais : - Manche en bois démontable en cas de besoin de remplacement - Acier de qualité supportant une utilisation intensive - Un aiguisage de départ performant, en V selon un angle réduit - Une légèreté et une balance incroyables

Couteau japonais Haiku - couteau santoku 18cm. Le santoku est la forme de lame la plus polyvalente et donc la plus utile en cuisine. C'est en général le premier couteau que l'on achète et sur lequel on investit dans la meilleure gamme possible. Emincer les légumes en brunoise ou en julienne, ou la viande, il peut à peu près tout faire.

Détails du produit
Chroma
H05
Fiche technique
Poids 116 g
Longueur totale 29.6 cm
Utilisation Légume et viande
Lieu de production Seki - Japon
Conditionnement Coffret cartonné
Longueur de lame 18 cm
Acier Molybdène-Vanadium
% carbone 0.8
Dureté HRC 58°HRC +/-1
Profil V-edge
Symétrie Ambidextre
Matériau du manche Bois de Honoki traité
Forme du manche Rond
Virole Plastique