Takamura SGR universel 15 cm TM10SGR
Takamura SGR universel 15 cm TM10SGR
Takamura SGR universel 15 cm TM10SGR
Takamura SGR universel 15 cm TM10SGR

Takamura SGR universel 15 cm

199,00 €
TTC

San-maï (sandwich) 3 couches. L'acier 1,3 - 1,4 % de carbone - dureté 63-64 HRC - duquel est composé le noyau de Takamura SGR est issu de la métallurgie des poudres (poudre d'acier obtenue par frittage). Acier haut de gamme très onéreux revêtu d'un manteau protecteur de 2 couches inoxydables. Le grain hyper-fin et l'angle d'aiguisage approchant les 10° donnent un tranchant stupéfiant. Manche en bois de pakka red wood.

Aiguisage sur pierre fin uniquement (et régulièrement).

Détails du produit
Takamura
TM10SGR
Fiche technique
Longueur totale 26.6 cm
Utilisation Légume et viande
Lieu de production Japon
Conditionnement Coffret cartonné
Longueur de lame 15 cm
Acier SPG2
% carbone 1.4
Dureté HRC 63° HRC +/- 1
Profil V-edge
Symétrie Ambidextre
Matériau du manche Bois de Pakka
Forme du manche Oblong
Virole Acier