Misono UX10 Chef 24cm MIS713
Misono UX10 Chef 24cm MIS713

Misono UX10 Chef 24cm

329,00 €
TTC

La gamme Premium du fabricant Misono en acier suédois manche en pakka. Composition : carbone 1%, Chrome 14 % + molybdène/Vanadium, 59-61HRC. Acier similaire au VG10 de Kasumi sans ajout de cobalt qui le rend moins dur que ce dernier. Virole en argentan (ou maillechort), nickel argenté (neu-silber en allemand ou silver nickel en anglais).

Le couteau plonge loin lors de la découpe, idéal pour les rôtis et pièces analogues.

Détails du produit
Misono
MIS713
Fiche technique
Poids 240 g
Longueur totale 38 cm
Utilisation Viande
Lieu de production Seki - Japon
Conditionnement Coffret cartonné
Longueur de lame 24 cm
Acier UX10
% carbone 1
Dureté HRC 59° HRC +/- 1
Profil V-edge
Symétrie Ambidextre
Matériau du manche Bois de Pakka
Forme du manche Oblong
Virole Acier
Références spécifiques

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