Misono UX10 Sujihiki 24cm MIS721
Misono UX10 Sujihiki 24cm MIS721

Misono UX10 Sujihiki 24cm

279,00 €
TTC

La gamme Premium du fabricant Misono en acier suédois manche en pakka. Composition : carbone 1%, Chrome 14 % + molybdène/Vanadium, 59-61HRC. Acier similaire au VG10 de Kasumi sans ajout de cobalt qui le rend moins dur que ce dernier. Virole en argentan (ou maillechort), nickel argenté (neu-silber en allemand ou silver nickel en anglais).

Un couteau connu et apprécié des initiés.

Un angle de plus en plus fin à mesure qu'on approche de la pointe.

Détails du produit
Misono
MIS721
Fiche technique
Poids 175 g
Longueur totale 36.5 cm
Utilisation Poisson
Lieu de production Seki - Japon
Conditionnement Coffret cartonné
Longueur de lame 24 cm
Acier UX10
% carbone 1
Dureté HRC 59° HRC +/- 1
Profil V-edge
Symétrie Ambidextre
Matériau du manche Bois de Pakka
Forme du manche Oblong
Virole Acier