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Des aciers spéciaux employés pour nos couteaux

damasPetit récapitulatif des aciers employés pour chacune des gammes présentes sur ce site :

Haiku Kurouchi : Acier Aoko (Ao=bleu), qui appartient à la catégorie des aciers Yasuki blue steel.

Haiku Pro : Acier Shirogami (Shiro=blanc), qui appartient également à la catégorie des aciers Yasuki white steel.

Haiku Itamae : Acier Aogami II (Ao=bleu), qui appartient à la catégorie des Yasuki blue steel et contien 1.2% de carbone + Damasquinage au marteau 16 ou 32 couches.

Plus d'infos sur l'acier Yasuki

Kasumi standard et Kasumi Masterpiece : Acier VG10, à 1% de carbone dont la dureté Rockwell est de 60° + Damasquinage 32 couches, double affûtage et double polissage

Haiku Damas : acier VG10 idem Kasumi Masterpiece avec affûtage standard

Masahiro MBS26 : acier MBS26 à 0,9 % de carbone + trempe cryogénique

Takamura : acier HSPS R2