Couteau petty 11cm - Chroma Kiseki KIS1
Couteau petty 11cm - Chroma Kiseki KIS1
Couteau petty 11cm - Chroma Kiseki KIS1
  • -50%

Couteau petty 11cm - Chroma Kiseki

-50% 279,00 €
139,50 €
TTC

Kiseki, une longévité exceptionnelle du tranchant grâce à l'adjonction lors de la forge d'un acier extrêmement dur le long du fil de coupe, sur le côté gauche de la lame. Le résultat est un angle toujours saillant entre cet acier et celui composant le coeur de la lame dont la durée  de vie dépasse les 4500 cycles d'utilisation (contre 2800 pour la céramique), mais conservant la possibilité d'être réaiguisé à la pierre à terme. De fait ce couteau n'est aiguisé que du côté droit et convient donc aux droitiers.

Le couteau Petty est un petit universel pouvant remplacer l'office.

Détails du produit
Chroma
KIS1
Fiche technique
Poids 54 g
Longueur totale 22.8 cm
Utilisation Légume et viande
Lieu de production Japon
Conditionnement Coffret cartonné
Longueur de lame 11 cm
Acier Molybdène-Vanadium +
% carbone --
Dureté HRC 59°HRC +/-1
Profil Single-bevel
Symétrie Droitier
Matériau du manche Bambou supérieur
Forme du manche Hachikakukei
Références spécifiques

Vous aimerez aussi