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Couteaux japonais Kiseki

Principe de confionnement KISEKI

Le secret de KISEKI tient dans le fait que le tranchant s'auto-régénère à l'utilisation grâce à l'alliage dans la masse, de carbures très durs à la jonction du fil de coupe, qui boostent la longévité du tranchant. A la manière des dents des rongeurs, l'angle formé par ce revêtement et le noyau en acier japonais demeurera toujours saillant car ce dernier s'usera plus vite. Les tests CATRA indiquent une durée de vie du tranchant de plus de 4500 cycles là où la céramique industrielle en tient 2800. Là où Kiseki devient vraiment plus intéressant que les alternatives en carbure de titane ou en céramique, c'est qu'une fois ce nombre de cycles dépassé et donc que le tranchant faiblit, il est tout à fait possible de l'aiguiser soi-même avec une pierre japonaise conventionnelle, comme tout autre couteau. Un sacré gain de temps et d'argent car il n'est ainsi pas nécessaire de renvoyer le couteau en usine. Par ailleurs le noyau étant en acier inoxydable d'une dureté d'environ 59°HRC, il sera plus résistant aux chocs que ses concurrents en céramique. C'est une prouesse majeure, pour la première fois un fabricant réussit l'exploit de proposer un tranchant extra longue durée, qui se perpétue à l'usage, et que l'utilsateur peut entretenir soi-même si besoin. KISEKI est inspité par la nature et s'inscrit dans une démarche de performance au service de l'écologie. 

Kiseki, le tranchant perpétuel de Chroma

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Les produits complémentaires indispensables

Pour entretenir Kiseki lorsque le besoin s'en fera ressentir ou pour bien ranger ses couteaux, voici une petite sélection d'accessoires recommandés

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