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Couteaux japonais Kasumi Hammered

Le martelage de l'acier apporte en plus d'un esthétisme unique à chaque pièce, une circulation d'air qui limite l'adhérence. Bien qu’irrégulière, la surface de la lame est entièrement polie, ce qui facilite son nettoyage. Manche en polyoxyméthylène, plus couramment appelé POM ou hard resin en anglais, des années de tests ont été nécessaires avant d'arriver à sa mouture finale. Il a l'avantage de s'adapter également aux grosses mains puisque plus long que les manches en bois ronds, butée arrière en sus. Le martelage est réalisé par des presses de 300 tonnes à température élevée, puis les lames sont polies par un procédé unique, secret de fabrication de Kasumi. Kasumi HM est techniquement un 3 couches (noyau VG10 + manteau qui le recouvre)

 

Lame martelée japonaise et savoir-faire Kasumi

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Mallette semi-équipée HM (KB1-HM2)

Kasumi - Ambidextre
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Mallette équipée Kasumi HM (KB1HM)

Kasumi - Ambidextre
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Les produits complémentaires indispensables

Vos couteaux martelés demandent, comme tous les couteaux japonais, un soin particulier pour durer toute une vie. L'aiguisage et le rangement dans un lieu approprié en font partie. N'oubliez donc pas de vous équiper de pierres adaptées et d'un bloc de rangement adapté.

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Pierre à aiguiser japonaise Kasumi 240/1000 (K11)

Kasumi - Grain(s) : 240/1000
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Pierre à aiguiser japonaise Kasumi 3000/8000 (K12)

Kasumi - Grain(s) : 3000/8000
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