

Santoku gaucher
Lame asymétrique - manche octogonal - couteau extrêmement bien balancé avec poids porté vers l'avant - manche magnolia cimenté. Le couteau est un mélange d'acier, noyau carbone GIN3, manteau protecteur autour.
Gravé à la main.
Lieu de production | Sakai - Japon |
Acier | GIN3 |
% carbone | 1 |
Dureté HRC | 61°HRC +/- |
Symétrie | Gaucher |
Matériau du manche | Magnolia |
Forme du manche | Octogonal |
Virole | Corne de buffle |