Couteaux japonais brut de forge faits mains
Les couteaux de cuisine Kasumi Black Forged (forgé noir) sont des couteaux à lame forgée san-maï 3 couches,en acier Aogami Blue paper steel, d'une dureté de 62° HRC et un taux de carbone de 1,2%. La finition brute de forge apporte un look exclusif. Les couteaux japonais KASUMI BLACK FORGED ont un manche en cerisier qui tire vers le brun-rouge. Comparés aux Haiku Kurouchi de Chroma, les Kasumi bruts de forge sont à montage typiquement japonais, sans virole, et leur aspect est un peu moins rebelle, plus policé.
L'avis de l'expert
Ce couteau s'adresse aux experts, soignés, qui ont compris la philosophie du couteau oxydable. Comme ses acolytes en brut de forge, nous ne le recommandons que si vous en avez le contrôle total, chez soi ou au travail.
